Focaccia da casa, Ciabatta, salsa de tomates defumados com ragu de assados, manteiga aromática e azeite de manjericão.

Disco de provolone tostado acompanhado de manta de linguiça artesanal em disco, salsa de tomates defumados e redução de aceto balsâmico.

Queijo burrata com gremolata e pimentões defumados. Acompanha fatias de focaccia tostada.

Crostini de carne picada e temperada com azeite de alho confit, mostarda dijon, cebola roxa, alcaparras, pimenta fresca e azeite extra.

Queijo coalho assado na parrilla finalizado com melaço de cana.

Carpaccio com molho de alcaparras, parmesão e saladinha.

Pimentões recheados com queijo e ovo de gema mole grelhados na parrilla. Acompanha torradas.

Tira de torresmo cozida por 3 horas em forno baixo e finalizada na fritadeira. Apresenta uma casca crocante e um toque de limão traz uma acidez.

Pastéis crocantes, recheados com ragu de assados e catupiry.

Pastéis crocantes, recheados de mozzarella temperada com orégano.

Batatas fritas crocantes acompanhadas com molho cheddar e ragu de assados.

Camarão recheado com catupiry e empanado com farinha panko. Acompanha geléia de abacaxi com pimenta.

Bolinho de costela defumada com recheio cremoso a base de queijo catupiry e mandioca, empanado na farinha panko.Acompanha molho aioli

Bolinho cremoso de abóbora com carne seca e pimenta biquinho.

Alface romana com molho caeser à base de creme de leite, parmesão ralado e tiras de sobrecoxa na grelha e croutons.

Mix de folhas, manga grelhada, mussarela de bufala bolinha, tomate defumad, croutons e molho balsamico.

Mix de folhas, salmão cru marinado, pera em tiras e gergelim.

Corte com sabor, suculência e maciez inconfundíveis (300g)*

Um dos cortes mais macios e saborosos, carne que traz um sabor único e muita suculência (300g)*

Corte de 350g macio, marmorizado e rico em sabor.

Corte de Fraldinha Red 1953 na parrilla (300g).

Corte nobre e macio (350g).

Sobrecoxa marinada no vinho branco com alecrim e tomilho, grelhada na brasa (300g)*

Corte de carne com osso extremamente suculento. Preço por quilo. Valor final de acordo com gramatura da peça escolhida.

Linguiça de Pernil recheada com queijo (400g)*

Seleção de linguiças especiais: - Linguiça de chimichurri. - Linguiça de limão siciliano. - Linguiça de pimenta biquinho.

Costela para compartilhar com duas ripas, defumada por um processo de defumação em lenha de macieira que dura 18 horas no total, trazendo um sabor e maciez para a carne. Vem acompanhada de mandioca cremosa e cebola.

Suculentos legumes da estação feitos na nossa parrilla.

Arroz branco com ovos, bacon, batata palha e salsinha.

Arroz branco naturalmente aromático de jasmim com amêndoas.

Saladinha de tomates, cebola roxa, salsinha, cebolinha, sal, pimenta do reino e vinagre de maçã.

Farofa tradicional de farinha panko, bacon, salsinha e cebolinha.

Farofa de farinha panko com cebola, alho, banana da terra, salsinha e cebolinha.

Palitos de batata sequinhos e crocantes, porção individual

Creme encorpado de espinafres com queijo parmesão.

Purê de batata clássico e gratinado com parmesão

Polenta frita salpicada de queijo ralado.

3 fatias de focaccia e 3 fatias de pão australiano

Mix de ervas frescas, salsinha, alecrim, tomilho, orégano, pimenta dedo de moça, manjericão, alho confitado, sal, açúcar, azeite, vinagre de vinho tinto.

Posta de salmão acompanhado de Risoto de Parmesão.

Risoto de Parmesão com funghi e medalhão de filé mignon grelhado ao molho de gorgonzola.

Gnocchi de mandioquinha com rúcula ao molho pomodoro com carne seca, cubos de queijo coalho e folhas de manjericão.

Polpetone Artesanal recheado de mussarela servido com fettuccini ao molho pomodoro.

Papardelle fresco ao ragu de linguiça e parmesão.

Cappelletti de carne com molho de funghi coberto de parmesão gratinado

Ravioli de Muzzarela de Búfala servido ao Molho Pomodoro.

Tagliolini fresco com molho pomodoro burrata cremoso.

Hambúrguer de iscas de filet na chapa com queijo emmenthal e rúcula no pão de brioche com gergelim. Acompanha fritas, aioli e vinagrete.

Hambúrguer Dry Aged com queijo cheddar no pão brioche com gergelim. Acompanha fritas e molho aioli.

Blend da Casa, queijo prato, bacon artesanal, alface americana, tomate e molho tartaro. Acompanha fritas.

Sanduíche natural no pão de ciabata com queijo mussarela, abobrinha empanada na farinha panko, tomate seco e rucúla. Acompanha porção de batata frita

Blend da casa, brie empanado, mini rúcula e acompanha fritas.

Cappelletti de carne com molho de funghi coberto de parmesão gratinado

File de frango grelhado com batata smile e Fusilli com Manteiga e Parmesão.

File de Mignon grelhado com arroz branco e batata Smile.

Café três corações acompanhados de doces caseiros sortidos.

Torta creme de chocolate meio amargo com um toque de café, acompanhada de sorvete artesanal de baunilha

Crepe de doce de leite

Abacaxi fresco com raspas de limão siciliano

Sorvete de creme, calda de chocolate, canudinho de wafer e toppings surpresa Toppings: - Confete de Chocolate - Balinha de Urso - Marshmallow -Canudo de Biju - Confeito de Chocolate

Cocada cremosa de forno com sorvete de creme e hortelã.