Inspiração Mediterrânea
Couvert
Focaccia da casa, Ciabatta, salsa de tomates defumados com ragu de assados, manteiga aromática e azeite de manjericão.
Sabores da Terra
Burrata Reserva
Queijo burrata com gremolata e pimentões defumados. Acompanha fatias de focaccia tostada.
Seleção de Queijos
Queijo Coalho com Melaço
Queijo coalho assado na parrilla finalizado com melaço de cana.
Degustação Gourmet
Provoleta
Disco de provolone tostado acompanhado de manta de linguiça artesanal em disco, salsa de tomates defumados e redução de aceto balsâmico.
Exclusivos
Crostini de Crudo de Carne
Crostini de carne picada e temperada com azeite de alho confit, mostarda dijon, cebola roxa, alcaparras, pimenta fresca e azeite extra.
Salada
Carpaccio
Carpaccio com molho de alcaparras, parmesão e saladinha.
Sweet dreams
Pimentões Reserva
Pimentões recheados com queijo e ovo de gema mole grelhados na parrilla. Acompanha torradas.
